Курицу разрезать на порци­онные куски, слегка отбить, по­солить, обвалять в муке и об­жарить до румяной корочки. За­тем сложить в утятницу, влить стакан воды, поставить на пли­ту и тушить на медленном огне. Когда мясо будет почти готово, влить стакан томатного сока и добавить обжаренный лук, на­резанный полукольцами.

Перед тем как снять с плиты, влить 2/3 стакана сметаны и посолить по вкусу.
Т. Шмалько, ст. Новощербиновская, Краснодарского края
«Скатерть – самобранка» № 26, 2006 г

Рубрика: Полезная информация