Капусту шинкуем, обминаем с небольшим количеством соли (что­бы сок дала). Добавляем соленый арахис (половинками) и черный изюм (предварительно распарен­ный в кипятке). Заправляем майо­незом.

Делать такой салат надо нака­нуне праздника, чтобы арахис про­питался и не был сухим.

Маргарита Коновальчик, г.Тюмень, «Скатерть – самобранка» № 26, 2006 г